Käserei Bettswil
Traditionelles Handwerk
mit moderner Technik gepaart
Wir produzieren unsere Käse auf traditionelle Art und Weise. Die Milch wird täglich von den Bauern aus der nahen Umgebung frisch angeliefert. Dank einfacher, moderner Infrastruktur sind wir sehr flexibel und können den hohen Anforderungen an Qualität und Sicherheit gerecht werden.
Geeignete Faberikationsbedingungen sind Voraussetzung
Die Milch wird täglich frisch angeliefert und kontrolliert
Auf die richtige Zusammensetzung kommt es an
Das Timing ist ein wichtiger Faktor
Übung macht den Meister
Warten auf den nächsten Schritt
Ein kurzes Bad für Geschmack und Form
Gut Ding will Weile haben
Samtig weich in Reih und Glied
Kontrollieren und messen
Automatisation unterstützt das Handwerk
Aufzeichnen und archivieeren