Geeignete Faberikationsbedingungen sind Voraussetzung
Die Milch wird täglich frisch angeliefert und kontrolliert
Auf die richtige Zusammensetzung kommt es an
Das Timing ist ein wichtiger Faktor
Warten auf den nächsten Schritt
Ein kurzes Bad für Geschmack und Form
Samtig weich in Reih und Glied
Der Weg zum weissen Kleid
Automatisation unterstützt das Handwerk
Aufzeichnen und archivieren